Soha ne vegyél ilyen fánkot. Három jel utal a rossz minőségre
Fotó: nyilvános forrásból
Gondolt már arra, hogy mit tesz a bevásárlókosarába?
Forrás:
Az illatos, puha fánk édes töltelékkel tökéletes desszert a kávé mellé. De gondoltál már arra, hogy pontosan mit is teszel a kosaradba? Mi az a három vizuális jel, amely segíthet elkerülni a rossz minőségű terméket – magyarázza az Onet.
Három jel, amely a szikkadt fánkot jelzi
Fő mutató: Fehérgalléros
Ez a legegyszerűbb minőségi teszt. Nézd meg a fánk oldalát.
Jó jel: egy világos, majdnem fehér csík (gyűrű) a termék körül. Ez azt jelzi, hogy a tészta könnyű, légies volt, és sütés közben szabadon úszott az olajban anélkül, hogy elsüllyedt volna.
Rossz jel: Ha a fánk minden oldalán barna, az piros jel. Vagy túl sok zsírt szívott magába, vagy a tészta túl nehéz és „eltömődött”. Az ilyen desszert íze „gumiszerű” lesz, és nehezen emészthető.
A cukormáz nem hazudikFigyeljünk a bevonatra. A repedezett máz annak a jele, hogy a fánkot akkor locsolták meg, amikor még túl forró volt (a technológia megsértése), vagy már szikkadt.
Az áttetsző és átázott megjelenés a cukron való takarékosságra vagy nem megfelelő körülmények között (nedves csomagolás) történő tárolásra utalhat. Az ideális fondantnak simának és fényesnek kell lennie.
Súly és forma
Vegye a fánkot a kezébe. A minőségi terméknek könnyebbnek kell lennie, mint amilyennek látszik. Ha nehéz, akkor van benne egy „tócsa” olaj. Kerülje a deformált fánkokat is – ez gyakran arra utal, hogy valódi tojás és vaj helyett olcsó keveréket használtak.
A „halhatatlansági” teszt
A természetes alapanyagokból (liszt, tojás, tej, vaj, élesztő) készült igazi fánk már másnap szikkad. Ez normális.
Ha a pékáru hetekig puha marad, az a tartósítószereknek, emulgeálószereknek (pl. E471) és kovászanyagoknak köszönhető.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.